BP Arts de la cuisine

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.

Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur. Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s'installer à son compte.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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128 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA interprofessionnel de l'Indre Châteauroux 36002
Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
CFA Faculté des métiers de l'Essonne - site d'Evry Evry-Courcouronnes 91000
Lycée professionnel Edouard Branly La Roche-sur-Yon 85006
CFA du Roannais Mably 42300
Lycée professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs Morlaàs 64160
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus de Saint-Maximin Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
Faculté des métiers - CFA municipal de la ville de Cannes Cannes 06150
ICEP FORMATION Caen 14053
CEFAA - STELO Formation site Villepinte Villepinte 93420
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
Campus de Groisy Groisy 74570
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage Ajaccio 20090
CFA Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot Cahors 46000
CFA interprofessionnel du Loir et Cher Blois 41000
Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
CFA des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Colmar 68000
CEFPPA Adrien Zeller Illkirch-Graffenstaden 67400
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus de Digne-les-Bains Digne-les-Bains 04000
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
CFA les 13 Vents Tulle 19000
Corot Formations Marseille 13333
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Albi 81000
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
Greta Aquitaine - CFA des métiers de l'hôtellerie Dax 40100
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
CFA de l'Agglomération Côte Basque-Adour Bayonne 64100
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA interprofessionnel de la Haute-Marne - Alméa 52 Chaumont 52904
Chambre de commerce et d'industrie, Pôle formation Centhor Saint-Paul 97435
GRETA CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation Dardilly 69571
CFA - IFA Marcel Sauvage Mont-Saint-Aignan 76825
CFA de la SEPR Annonay 07100
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